Muffins

Ja, wie die Überschrift schon sagt handelt sich um Muffins.
Ein Rezept, das ich dem nächst einmal ausprobieren möchte:

 buttermilk muffins 
(12 Stück)

2             Eier                                           Den Backofen auf 150°C vorheiuzen. Eier aufschlagen und mit
100 g      Zucker                                       Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Buttermilch
300 ml    Bttermilch                                   untermischen, dann das Öl unterrühren. Mehl mit Backpulver
75 ml      Öl                                               und Natron ebenfalls dazu geben, Alles zu einem Glatten Teig
300g       Mehl                                          verarbeiten. Anschließend dein teig in die Förmchen füllen
2 TL       Backpulver                                  und ca. 25 Minuten backen. Die ausgekühlten Muffins mit
1/2 Tl     Natron                                        etwas Puderzucker bestäuben.
12          Papierbackförmchen                    Guten Appetiet!